Mitovi o hlebu – istine ili zablude?

Povezane objave

• Zašto treba jesti sveže krastavce? 08/08
• Kancer: Hrana za koju se pokazalo da ima direktnu povezanost s rakom a da nije meso 13/02
• 9 znakova da vam fali vitamina B12 26/10

Često se hleb posmatra kao glavni krivac nadutosti, lošeg varenja ili viška kilograma. Sa druge strane, postoje tvrdnje da je hleb važna namirnica koja mora biti uključena u zdravu ishranu. 

Koliko istine, a koliko zablude se krije iza konzumacije hleba?

Hleb sadrži prazne kalorije

Ne sadrži svaki tip hleba prazne kalorije. Naime, hleb od celih žitarica bogat je vitaminima i vlaknima, i kao takav preporučuje se u redovnoj ishrani, za zdravo srce.

Hleb goji

Kao i svaka druga namirnica, i hleb može da utiče na pojavu kilograma, ukoliko se previše uživa u njemu. Međutim, nije svaki tip hleba krivac za višak kilograma. Hleb od celih žitarica preporučuje se u svakodnevnoj ishrani, i to tokom dana.

Hleb, peciva i testeninu izbegavajte u kasnim večernjim satim satima.

Pogledajte i: Evo zašto hleb treba jesti nakon obroka

Da li je gluten štetan?

Konzumacija glutena loše će uticati na osobe koje su alergične na pšenicu. Za većinu, nema poseban uticaj, osim kada je reč o hlebu napravljenom od celih žitarica. Bitno je pronaći umerenosti i unositi kvalitetne i zdrave namirnice uz hleb.

Problemi sa varenjem

Vlakna koje sadrži hleb od celih žitarica poboljšavaju varenje.

Pogledajte i: Naučnici napravili pšenični hleb bez glutena

Upala zglobova

Hleb pored žitarica i semenki sadrži i omega 3 kiseline, a poznata je činjenica da upravo one pomažu u borbi protiv upala.