Kocke leda predstavljaju leglo bakterija?

Povezane objave

• Zeljasto povrće podmlađuje mozak 27/12
• Kako grožđe utiče na naš organizam? 19/10
• Zašto smo alergični? 09/05

Istraživanja su pokazala odsustvo higijene pri rukovanju ledom.

Naime, velike količine bakterija i plesni dospevaju u ledomate, zbog prljavih ruku.

Leglo bakterija

Sledeći put kada poželite da rashladite svoje piće i posegnete za kockicom leda, razmislite još jednom.

Na odstustvo higijene pri rukovanju ledom, ukazala su brojna američka istrživanja. Naime, nakon sprovedenog istraživanja o kvalitetu leda, otkriveno je da je 77,2 odsto uzoraka bilo pozitivno na koliformne bakterije, čije je poreklo fekalno.

U pitanju su mikroskopski sitne čestice, koje su u led dospele zbog prljavih ruku.

Kako ističe specijalista mikrobiologije sa Univerziteta u Južnoj Floridi, Debra Hofman, sasvim je uobičajena pojava da bakterije koje se skupljaju u ledomatima, kontaminiraju i kockice. Kada one dođu kontakt sa hranom i pićem, dolazi do mogućnosti širenja zaraze.

Kako bi se izbegla pojava zaraze, potebno je nekoliko puta godišnje čistiti prostor u kom se odlaže led.