Omiljena moderna poslastica ima veoma bogatu istoriju: Kako je nastao čizkejk?

Povezane objave

• Na današnji dan – 10. maj 09/05
• Na današnji dan – 22. decembar 21/12
• Na današnji dan – 9. jun 08/06

Verovali ili ne, čizkejk je postojao još u antičkoj Grčkoj i Rimu, a s vremenom je ova poslastica od sira pronašla svoje mesto u gotovo svim svetskim kuhinjama.

Prvi čizkejk napravljen je na grčkom ostrvu Samos, 2.000 godina pre Hrista. Predstavljao je gest gostoprimstva, a služio se i kao svadbena torta. Pravljen je od brašna, žita, sira i meda. Istoričari veruju da se čizkejk služio sportistima na Olimpijskim igrama održanim 776. godine pre nove ere.

Više emisija naći ćete na sajtu edutelevision.com.

Kada su Rimljani osvojili Grčku, od Grka su preuzeli recept za čizkejk. U recept su uneli malu izmenu – dodali su jaja. Kolač se jeo topao i posluživao u specijalnim prilikama. Rimski političar Marko Porcije Katon zapisao je recept za najstariji rimski kolač od sira, a takvi kolači se i dan-danas prave u Italiji.

U nastavku, u emisiji Gastro kuvar, na eduTV, pogledajte kako se pravi ovaj kolač.