Proizvodnja sira starija nego što se verovalo?
Nakon analize tragova masnoće u posuđu koje je otkriveno uz dalmatinsku obalu, Međunarodna grupa naučnika je došla do podataka o najstarijim poznatim fermentisanim mlečnim proizvodima – svežim sirevima i jogurtima, proizvedenim pre 7.200 godina. Ovi podaci ukazuju da je proizvodnja sira